G3食在有故事 故事(二)大岡山特產文誠蜂蜜

第二接力的故事主角是大岡山特產「文誠蜂蜜」,你吃過的蜂蜜是甚麼滋味?是甜甜的還是酸酸的呢?養蜂人家為了一罐珍貴的蜂蜜需要有甚麼堅持與理想才能維持下去這天然的風味。

這位就是第二代文誠蜂蜜的掌門人阿誠,文誠就是取自於爸爸的「文」與他的「誠」作為產品名稱

文誠蜂蜜第二代掌門人阿誠

現在已經準備好沖泡完成的花粉水與龍眼蜂蜜,準備給大家享用

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有沒有想過一個問題,為什麼蜂蜜吃起來會是甜的?因為蜂蜜採的是花蜜,所以蜂蜜嚐起來是甜甜的,當然外國有些蜂蜜喝起來酸酸的,那是因為蜂蜜採甚麼花,蜂蜜嚐起來也會有所不同,但是台灣的龍眼蜂蜜可算是世界上獨一無二的,是台灣的驕傲。

有沒有想過一個問題,為什麼蜂蜜吃起來會是甜的?

阿誠老爸阿文年輕時的照片,聽說以前養蜂人家都愛玩這把戲,就是讓蜜蜂爬滿身

蜜蜂爬滿身

阿文老爹用了五十年時光去堅持鑽研所謂好蜂蜜,只因為生命中經歷八二三戰役的洗禮,樸素踏實是老爹的簡單哲學,高雄大崗山是阿文老爹的家鄉,當春季到來,龍眼花開,在這專屬蜂蜜小王國,蜜蜂飛舞採蜜釀造著最著名的「龍眼花蜜」

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到五月底前到台灣高鐵左營站也有販售文誠蜂蜜的攤位,阿誠說可以跟他要一杯蜂蜜水喝喝,當然在此購買也能省下運費

台灣高鐵左營站

這就是文誠蜂蜜與花粉的小罐包裝,論設計來說真的很棒!我自己看了都很喜歡

(左)文誠龍眼蜂蜜(右)天然花粉

(左)蜂蜜花粉水(右)蜂蜜水,很清楚的看到顏色的差異,而加了花粉的蜂蜜水喝起來有點微酸的味道,但不是那種令人討厭的酸

(左)蜂蜜花粉水(右)蜂蜜水

現場也給每一組半杯的龍眼蜂蜜試吃,我必須說,味道真的很香不刺鼻,吃下嘴裡甜而不膩,蜂蜜在口腔中散發龍眼香氣,緩慢的滑入喉嚨非常的順,不會讓你的喉嚨有不舒服的感覺。

純蜂蜜

小妹妹吃著文誠蜂蜜,可能是太好吃了,一口接著一口

小妹妹吃著文誠蜂蜜

部落客傻瓜狐狸也將他所知道的蜂蜜知識分享給大家

傻瓜狐狸

阿誠:如何判斷是純正的蜂蜜,搖一搖就知道,純正的蜂蜜水裡面的泡沫不會一下子就消失不見,如果是假的,可能幾分鐘就消失不見了

蜂蜜辨真假五步驟

  1. 外觀:手指放在瓶後,看不清五指,氣泡少或無。
  2. 氣味:具特有植物的花香味。
  3. 結晶:細緻呈現乳白色。
  4. 品嚐:有花香味、味濃、回味久,結晶體入口即化,入口圓滑。
  5. 沖熱開水:香甜帶酸味感

蜂蜜水

現在也擺放了文誠蜂蜜的所有產品與介紹,可以發現禮盒也是非常精美,我想我又多一項送禮的選擇。

文誠蜂蜜禮盒

阿文老爹用了半輩人生換取了高優質純蜂蜜,有他們的堅持才有好蜂蜜,當天也拿了一小罐回家,也因為龍眼實在太好吃了,只過了一個星期,家裡的那罐蜂蜜只剩下不到半罐,因為隨時就會想起它,不管是吃吐司還是喝紅茶加入龍眼蜂蜜吃進嘴裡就是一種幸福。

 

高雄大崗山文誠蜂蜜

地址:高雄市三民區九如一路317-2號(展售中心)

電話:(07)3847253

官網:http://www.beehappy.com.tw/